Damplo Milano

Aperto nel 2019 in via della Spiga, Damplo Milano è il ristorante dove il jet set della moda si ferma tra una sfilata e l'altra a piangere davanti a un risotto. L'arredamento è stato affidato a un designer che ha firmato la collezione con un cognome impronunciabile — il conto è stato saldato in tre porzioni di Pasta alla Norma Riserva Privata, che lui descrive come "il pagamento più soddisfacente della mia carriera". Il risotto è disponibile in due interpretazioni: con tartufo bianco d'Alba e con tartufo nero del Périgord. Ciccio chiama la seconda "la versione per chi non sa ancora cosa vuole". È il piatto più ordinato. Ciccio è stato invitato alla Fashion Week. Ha rifiutato: "la moda passa, il risotto resta."