Dubai, Emirati Arabi Uniti
Damplo Dubai
La Sicilia, ma con l'oro vero.
All'ultimo piano di una torre che Ciccio descrive come "più alta della mia autostima, e non è poco", Damplo Dubai è il punto di incontro tra il lusso del Golfo e la tradizione siciliana più intransigente. L'arancino viene servito su un piedistallo di marmo di Carrara con luce spot dedicata e scheda tecnica illustrativa. La carta dei vini è scritta interamente in caratteri dorati — anche le pagine che elencano l'acqua. Il dress code non è scritto da nessuna parte, ma "tutto ciò che luccica è il minimo sindacale". I tavoli si prenotano con sei mesi di anticipo, tranne il tavolo dello chef: quello non si prenota.
