La classica Norma, ma invecchiata 18 mesi in botte — non gli ingredienti, il piatto stesso, che viene servito solo dopo essere stato fotografato professionalmente per un anno e mezzo. Melanzane affumicate a vista del cliente, con cerimonia dedicata.
"Ogni volta che lo preparo, piango un po'. È una forma di controllo qualità."
Prenotazione
Solo su richiesta, con almeno una settimana di anticipo emotivo.
Avvertenza
Ciccio non è responsabile per crisi esistenziali o rivalutazione del proprio rapporto col cibo.
