Piatto iconico · Damplo Monaco
Spaghettini al Caviale Sevruga e Burro di Qualità Indiscutibile
La pasta che ha fatto piangere un principe. Vero.
Spaghettini di semola di grano duro trafilati al bronzo, mantecati con burro francese e terminati con caviale Sevruga. Nessuna salsa, nessun condimento superfluo. Ciccio ha dichiarato che aggiungere altro sarebbe "un insulto al caviale". Il principe di Monaco lo ha assaggiato nel 2023 e ha ordinato la stessa cosa per sei domeniche consecutive. Ciccio non ha confermato né smentito.
"Ogni volta che lo preparo, piango un po'. È una forma di controllo qualità."
Prenotazione
Solo su richiesta, con almeno una settimana di anticipo emotivo.
Avvertenza
Ciccio non è responsabile per crisi esistenziali o rivalutazione del proprio rapporto col cibo.
